CHEF CRÊPIER H/F

CDI

📢 Breizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.

De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez nous dans l'aventure !

Aujourd'hui, nous recherchons un Chef Crêpier/Sous-chef Crêpier polyvalent pour rejoindre notre équipe de Rennes. 👀

Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe !

Tes missions 🔥

Après avoir suivi notre formation, sous la responsabilité du responsable de l’établissement, tu organises et manages l’équipe cuisine.

• Tu réalises la fabrication des crêpes et des galettes, conformément aux fiches techniques et au Manuel Breizh Café.
• Tu formes les crêpiers/ assistants crêpiers aux techniques Breizh Café.
• Tu prépares les ingrédients nécessaires à la réalisation de chaque plat.
• Tu veilles aux règles d’hygiène et de sécurité.
• Tu réceptionnes, vérifies et stockes les marchandises.
• Tu nettoies ton espace de travail et participes à la plonge générale du restaurant.

(non exhaustives)

Profil recherché : 👋

• Tu justifies d’une expérience réussie dans la restauration.
• La cuisine est pour toi une passion et tu aimes la faire partager.
• Tu es pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et tu as le sens des responsabilités.
• Ouvert(e) et curieux(se), tu sais faire preuve de rigueur et ténacité au travail.
• Tenue irréprochable exigée et langage adapté.

CE QU'ON A À OFFRIR 🎉

• Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.
• Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé !
• 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable).
• Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Rémunération selon expérience.