# Chef de rang (H/F) - CDI **Company:** Breizh Café **Department:** Salle **Role:** Chef de rang **Location:** Cancale **Salaire:** 1 832,17 €/mois **Employment type:** CDI **CHEF DE RANG (H/F) - La Table Breizh Café** 🌾 **Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?** Rejoindre Breizh Café, c’est intégrer une maison qui incarne avant tout l’authenticité, le partage et l’humain. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu’un groupe : c’est un écosystème vivant, où se croisent un patrimoine culinaire breton, une inspiration japonaise raffinée où la Maison s’est amarrée pour l’ouverture de son premier restaurant en 1996 à Tokyo au Japon et un projet de marque en plein essor. Face au port de la Houle et à la baie du Mont-Saint-Michel, La Table Breizh Café, restaurant 1 étoile au Guide Michelin invite à un voyage culinaire raffiné. La Bretagne et le Japon s'y rencontrent avec évidence, à travers des assiettes qui mettent en lumière les meilleurs produits de la mer, les légumes de saison et les savoir-faire des producteurs locaux. Deux traditions culinaires et une même passion pour l'excellence. Nous sommes à la recherche d’un(e) **Chef(fe) de Rang** pour notre restaurant gastronomique de Cancale. - 📍 **Lieu** : Cancale - 🗓️ **Début** : Septembre 2026 - 📄 **Contrat** : CDI 👥 **Votre mission ?** Vous êtes un acteur clé de l’expérience client et garant d’un service soigné, fluide et chaleureux, fidèle à l’esprit Breizh Café : - Vous contribuez à une ambiance conviviale et veillez à la satisfaction client jusqu’à la fin du service - Vous accueillez les clients avec élégance, les conseillez et assurez un service attentif et personnalisé tout au long du repas - Vous maîtrisez parfaitement la carte, l'origine et la saisonnalité des produits, ainsi que la philosophie Breizh Café, afin de les transmettre aux clients avec passion et précision - Vous prenez les commandes avec rigueur, en portant une attention particulière aux allergènes et régimes alimentaires - Vous valorisez les produits et les accords mets-vins par le conseil - Vous maîtrisez les techniques de service en salle propres à la gastronomie étoilée - Vous assurez la mise en place, le suivi et la tenue irréprochable de votre rang, dans le respect des standards d'excellence de la Maison - Vous gérez les encaissements avec précision et veillez à la propreté continue - Vous communiquez avec fluidité et coordination avec la cuisine et l'équipe de salle, - pour garantir un service de grande qualité - Vous veillez à l'excellence de l'expérience client jusqu'à la fin du service 📅 **Organisation du travail :** - Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat - Selon un planning communiqué via l’outil de planification ou le responsable hiérarchique ✨ **Ce que nous attendons de vous :** - Une expérience réussie en service à table, idéalement acquise dans un restaurant gastronomique ou étoilé - Un excellent sens du service de l'élégance et du relationnel client, avec la capacité de personnaliser chaque interaction - Une excellente connaissance des produits, des techniques culinaires et des accords mets-vins - Une rigueur exemplaire, le sens du détail et une exigence constante dans l'exécution du service - Un esprit d'équipe fort et une attitude positive 🎁 **Ce que nous vous offrons :** - Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants - La prise en charge de 50 % de votre titre de transport - Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement **PRÊT À NOUS REJOINDRE ?** Envoie ton CV à [recrutement.bretagne@breizhcafe.com](mailto:recrutement.bretagne@breizhcafe.com) Comme on dit en Breton: Buan-kenañ e ti breizh kafe **Breizh Café est engagé pour la diversité et l’inclusion. Toutes les candidatures sont les bienvenues, avec ou sans bigoudène.** _This position is no longer accepting applications._