# Chef Crêpier (H/F) - CDI

**Company:** Breizh Café
**Department:** Cuisine
**Role:** Chef Cuisinier spécialisé crêpier
**Location:** Cancale, Saint-Malo
**Salaire:** 2 850 €/mois
**Employment type:** CDI

**CHEF CREPIER (H/F) - CANCALE & SAINT-MALO**

**🌾 Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?**

Rejoindre Breizh Café, c’est intégrer une maison qui incarne avant tout l’authenticité, le partage et l’humain. Entre la Bretagne, le Japon et Paris, Breizh Café est bien plus qu’un groupe : c’est un écosystème vivant, où se croisent un patrimoine culinaire breton, une inspiration japonaise raffinée où la Maison s’est amarrée pour l’ouverture de son premier restaurant en 1996 à Tokyo au Japon et un projet de marque en plein essor.

Pour accompagner de futurs projets de développement à Saint-Malo et Cancale, nous recherchons un Chef Crêpier (H/F) engagé(e), garant(e) de l’excellence culinaire, du pilotage opérationnel et du management de proximité.

- 📍Lieu : Saint-Malo / Cancale

- 🗓️ Début : Septembre 2026

- 📄Contrat : CDI

**👥 Votre mission ?**

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes le garant de l'excellence Breizh Café :

- Vous pilotez la production culinaire : qualité des plats, respect des recettes, des techniques et des fiches techniques propre à Breizh Café

- Vous managez et faites grandir les équipes cuisine : recrutement, intégration, formation, organisation et planification des équipes

- Vous assurez une coordination fluide entre la cuisine, la salle et la direction pour garantir une expérience client irréprochable

- Vous gérez les stocks et l’organisation de la cuisine : commandes, inventaires, réception des marchandises et optimisation des espaces

- Vous veillez au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, audits, contrôles, gestion de crise)

- Vous êtes garant des standards, des valeurs et de l’esprit Breizh Café, que vous incarnez et transmettez au quotidien 

**✨ Ce que nous attendons de vous :**

- Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café

- De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien

- Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité

- Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail

- Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs

- Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus

- Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d’anticipation

 

**📅 Organisation du travail :**

- Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat

- En moyenne 8 à 10 services par semaine, planifiés via l’outil dédié ou par le responsable hiérarchique

**🎁 Ce que nous vous offrons :**

- Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants

- La prise en charge de 50 % de votre titre de transport

- Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement

**PRÊT À NOUS REJOINDRE ?**

Envoie ton CV à [recrutement.bretagne@breizhcafe.com](mailto:recrutement.bretagne@breizhcafe.com)

Comme on dit en Breton: Buan-kenañ e ti breizh kafe 🥞

**Breizh Café est engagé pour la diversité et l’inclusion. Toutes les candidatures sont les bienvenues, avec ou sans bigoudène.**

_This position is no longer accepting applications._